Rotolo ai lamponi e al cacao

Voi le mangiavate le girelle da piccoli? Io ne ho mangiate poche perché mia mamma non le comprava quasi mai, ma ho sempre avuto una forte curiosità per quel dolcetto cioccolatoso tutto arrotolato su se stesso in un vortice di dolcezza. 

Ho trovato la ricetta di questo rotolo fatto con la pasta biscotto. Ve la propongo in due varianti: una più golosa con cacao e ricotta e una più sana con la marmellata di lamponi. È ideale per una merenda o per un fine pasto e il risultato è davvero notevole.

Insalata di patate e tonno

L'insalata fredda di patate e tonno è una delle mie ricette estive preferite, è semplice e veloce da fare.
Vi auguro di prepararla, mangiarla e riuscire a contorcervi come le Ross Sisters!

Pizza rovesciata alle patate

Se mi chiedeste qual è il mio piatto preferito, vi risponderei senza esitazioni "La pizza!".
Amo tutto della pizza: impastarla, vederla lievitare, condirla, osservarla mentre cuoce in forno, mangiarla ovviamente!
Mi piacciono le pizze spesse e soffici, quelle sottili e croccanti, quelle da pizzeria, da focacceria, quelle al tegamino, ma soprattutto mi piacciono le pizze fatte in casa. Belle e veraci.
A casa mia la pizza è sempre stata un rito, forse perché mia mamma è talmente brava a farla che la cena diventa sempre una festa se la pizza è la regina della tavola. Inoltre, abbiamo la fortuna di avere un forno a legna che, ovviamente, dà una marcia in più alla cottura.

Torta alle albicocche e semi di lino

Oh già. Le brutte giornate capitano a tutti.
Stasera, per cercare di mitigare l'amaro in bocca, ho curiosato sul blog Sorelle in pentola, fonte inesauribile di ispirazione per me e ho trovato e riadattato questa ricetta. La potete fare con la frutta che più vi piace.
Che il buon umore venga a me e anche a voi.