Un tè per Vitalba

Prendete una domenica pomeriggio d'inverno, una mamma che compie gli anni e la voglia di mettersi alla prova con un'impresa molto english, che fa molto chic. Il risultato è un tè, dolcetti e salatini, e qualche amico a condire il tutto. Successo assicurato!

Era da un po' che mi frullava in testa l'idea di organizzare un "vero" (si fa per dire) tea party, un po' alla Alice nel paese delle meraviglie: un'atmosfera sognante, con dolci, torte, e stuzzichini piacevoli al palato e alla vista.

Pizza rovesciata alle patate

Se mi chiedeste qual è il mio piatto preferito, vi risponderei senza esitazioni "La pizza!".
Amo tutto della pizza: impastarla, vederla lievitare, condirla, osservarla mentre cuoce in forno, mangiarla ovviamente!
Mi piacciono le pizze spesse e soffici, quelle sottili e croccanti, quelle da pizzeria, da focacceria, quelle al tegamino, ma soprattutto mi piacciono le pizze fatte in casa. Belle e veraci.
A casa mia la pizza è sempre stata un rito, forse perché mia mamma è talmente brava a farla che la cena diventa sempre una festa se la pizza è la regina della tavola. Inoltre, abbiamo la fortuna di avere un forno a legna che, ovviamente, dà una marcia in più alla cottura.