Pesche ripiene di amaretti e cioccolato

Avete mai assaggiato le pesche ripiene di amaretti e cioccolato? In Piemonte sono un grande classico. E sono proprio deliziose, poiché sono il giusto equilibrio fra il dolce, dato dal miele e dal cioccolato, l'amaro, dato dagli amaretti, e l'acido, che viene dalla pesca e dal vino.

Homemade Ketchup

Una delle mie salse preferite, se non addirittura la preferita, è il ketchup. Quando mangio le patatine fritte, la salsa giusta d'accompagnamento è per me la discendente della salsa rubra piemontese, che proverò presto a fare.

(Poca) Confettura di ciliegie e zenzero fresco

Avevo delle ciliegie.

Dico a mia mamma: "Vorrei fare un dolce con le ciliegie, così le finiamo." Lei mi dice: "Ma che dolce e dolce? Fai la marmellata!"

Spaghetti gluten free con pomodoro e basilico

Grazie ad un giovane, carino e non disoccupato chef, "la nuova promessa della cucina italiana", come dice la speaker all'inizio del suo programma tv, e all'esperienza diretta raccontatami da un amico, Riccardo, fotografo di professione e cuoco per passione, ho provato a fare gli spaghetti risottati.

E non si torna più indietro.

Crema verde e involtini croccanti

Ragazze, qua la prova costume incombe e oggi è lunedì, e ogni lunedì si inizia la dieta. Io mi perdo, quando va bene, nel weekend, se no già verso metà settimana sono lì a desiderare cibi peccaminosi e appaganti.

Ma adesso basta, basta, basta! Da oggi si fa seriamente.

Ecco un piatto davvero light e, nonostante le apparenze, anche buono.

Voglia di amore = Arancini siculo-emiliano-piemontesi

Che cosa si fa quando si ha voglia di amore? Gli arancini!

È un'equazione perfetta. 

Eravamo sul depresso andante io e la mia amica Francesca che, molto gentilmente, mi ospita durante le mie trasferte bolognesi. Inoltre erano già diversi mesi che parlavamo di fare gli arancini.

Frappè alla banana Vegan

Ovvero la mia colazione e/o merenda nella bella stagione.

Una ricetta, che definire "ricetta" fa un po' ridere, facile e veloce per soddisfare la voglia di una bibita rinfrescante e dal gusto morbido e avvolgente.

Grazie a questo frappè, inauguro oggi la categoria "Vegan", mondo al quale mi sto avvicinando, dapprima con un po' di scetticismo, ora con molto entusiasmo e voglia di sperimentare.