Di blog in via di guarigione e pensieri linguistico-gastronomici

Ragazzi, qua bisogna darsi una mossa.

Vi potrei magari raccontare delle mille esperienze che ho vissuto in questi mesi, dei posti in cui sono stata, delle persone che ho conosciuto, dei cibi che ho mangiato, preparato e imparato a cucinare, ma facciamo un passo indietro.

Torta al cioccolato fondente e albicocche

L'unico modo per liberarsi di una tentazione è cedervi.

Avete presente quando prende quella voglia di cioccolato a cui è impossibile resistere?

Devo dire la verità, a me non succede così spesso, ma quando mi capita è davvero irrefrenabile e Oscar Wilde e i suoi aforismi hanno tutta la mia approvazione.

Così, in un pomeriggio d'estate, colta da desiderio incontenibile di cioccolato e bramosia di combinarlo con un frutto di stagione, ho fatto questa torta, ricetta trovata su giallozafferano.it, adattandola alle mie esigenze. Gustosa e golosissima, ha placato tutte le mie voglie peccaminose. Ecco gli ingredienti!

Crostatine alle fragoline norvegesi

Ebbene sì: sono un'inguaribile romantica e questa ricetta la dedico al mio fidanzato. 

Sua mamma mi ha portato dalla Norvegia tre barattoli di marmellata. Ho scelto quella alle fragoline per queste crostatine semplici, veloci e deliziose. Noi ieri ci abbiamo fatto merenda... Slurp!

Rotolo ai lamponi e al cacao

Voi le mangiavate le girelle da piccoli? Io ne ho mangiate poche perché mia mamma non le comprava quasi mai, ma ho sempre avuto una forte curiosità per quel dolcetto cioccolatoso tutto arrotolato su se stesso in un vortice di dolcezza. 

Ho trovato la ricetta di questo rotolo fatto con la pasta biscotto. Ve la propongo in due varianti: una più golosa con cacao e ricotta e una più sana con la marmellata di lamponi. È ideale per una merenda o per un fine pasto e il risultato è davvero notevole.

Insalata di patate e tonno

L'insalata fredda di patate e tonno è una delle mie ricette estive preferite, è semplice e veloce da fare.
Vi auguro di prepararla, mangiarla e riuscire a contorcervi come le Ross Sisters!

Pizza rovesciata alle patate

Se mi chiedeste qual è il mio piatto preferito, vi risponderei senza esitazioni "La pizza!".
Amo tutto della pizza: impastarla, vederla lievitare, condirla, osservarla mentre cuoce in forno, mangiarla ovviamente!
Mi piacciono le pizze spesse e soffici, quelle sottili e croccanti, quelle da pizzeria, da focacceria, quelle al tegamino, ma soprattutto mi piacciono le pizze fatte in casa. Belle e veraci.
A casa mia la pizza è sempre stata un rito, forse perché mia mamma è talmente brava a farla che la cena diventa sempre una festa se la pizza è la regina della tavola. Inoltre, abbiamo la fortuna di avere un forno a legna che, ovviamente, dà una marcia in più alla cottura.

Torta alle albicocche e semi di lino

Oh già. Le brutte giornate capitano a tutti.
Stasera, per cercare di mitigare l'amaro in bocca, ho curiosato sul blog Sorelle in pentola, fonte inesauribile di ispirazione per me e ho trovato e riadattato questa ricetta. La potete fare con la frutta che più vi piace.
Che il buon umore venga a me e anche a voi.